Zeleni čaj se smatra jednim od najzdravijih napitaka koji pomažu pri skidanju viška kilograma, u rehidraciji tijela i pri probavnim smetnjama. Originalno dolazi iz Kine, ali se kroz povijest počeo asocirati sa svim kulturama Azije. Nastaje od lišća Camellia sinensis koji su tijekom procesiranja prošli kroz minimalni proces oksidacije.
Zeleni čaj se koristi u raznim pićima, dijetetskim proizvodima te čak i u kozmetici. Njegova prehrambena vrijednost ovisi o načinu uzgoja, vremenu dozrijevanja, načinu branja i procesu proizvodnje. Koliko god da ga svi hvale, stručnjaci nisu bili u mogućnosti potvrditi sve navodne dobrobiti zelenog čaja, no pretjerano konzumiranje može biti štetno po vaše zdravlje.
Prvi spomen zelenog čaja nalazimo u Kini; prema legendi, prva šalica zelenog čaja napravljena je 2737 godine prije Krista za vrijeme vladavine cara Shennonga. Postoji mnogo vrsta zelenog čaja, a najpoznatija kineska vrsta je Longjing (zmajev bunar)iz Hangzhoua koji se nalazi u kineskoj provinciji Zhejiang. Osim Kine, poznati proizvođač zelenog čaja je Japan. Najpoznatiji zeleni čaj je onaj zeleni čaj iz Ceylona.
Zeleni čaj sadrži mnoštvo enzima, aminokiselina, lipida, minerala… Zbog njegovog kemijskog sastava, tvrdi se da je jako dobar za zdravlje, čak i da se može koristiti u borbi protiv raka. Nažalost, još uvijek nema nikakvih čvrstih dokaza koji bi poduprli tu tezu. Neka istraživanja su pokazala da konzumiranje crnog čaja svaki dan smanjuje broj ljudi umrlih od svih tipova raka.
Zeleni čaj se povezuje sa smanjenjem rizika od smrti uzrokovanih kardiovaskularnim bolestima. Istraživanje iz 2015. pokazuje da šalica zelenog čaja dnevno smanjuje rizik od smrti do 5%. Može se piti kako bi se regulirala razina šećera u krvi (nema konkretnih dokaza).
Prekomjerno konzumiranje zelenog čaja (10 do 29 mg dnevno) može dovesti do trovanja jetre. Ne treba smetnuti s uma da zeleni čaj sadrži i kofein koji također nije zdrav u velikim dozama.
Foto: Liv friis-larsen/Shutterstock
Odgovori