• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Zdravi kutak

Zdrav život, prehrana i medicinski savjeti

  • Zdravlje
    • Alergije
    • Bolesti
    • Kućni liječnik
    • Psihologija
    • Zdravi zubi
  • Prehrana
    • Dodaci prehrani
    • Gastronomija
    • Kuharica
    • Recepti
    • Vitamini i minerali
  • Lifestyle
    • Domaćinstvo
    • Mršavljenje
    • Rekreacija
    • Obitelj
    • Trudnoća
  • Ljepota
    • Tijelo
    • Lice
    • Kosa
    • Tretmani
  • Alternativa
    • Alternativno liječenje
    • Aromaterapija
    • Ljekovito bilje
    • Parapsihologija
  • Vrt
    • Uzgoj voća – kalendar
    • Uzgoj povrća – kalendar
žena pije iz šalice

Zamjena za kravlje mlijeko

Objavljeno: 17.7.2015. | Autor: Marina Blagojević

Intolerancija laktoze javlja se zbog nedostatka enzima laktaze koji je nužan za razgradnju laktoze – mliječnog šećera u probavnom sustavu, što izaziva nadimanje i proljev nekoliko sati pa čak i nekoliko dana nakon što se konzumirali životinjsko mlijeko.

Alergija na mlijeko, koja se javlja zbog prisutnosti kazeina i proteina sirutke, također izaziva neugodne posljedice nakon konzumacije.

Česti simptomi su osip na koži, proljev, bolovi u trbuhu i problemi pri disanju. Ako se susrećete s ovim problemima, ne znači da nužno morate izbaciti mlijeko i mliječne proizvode iz prehrane. Postoji rješenje u obliku biljnih mlijeka.

Biljna mlijeka koja ćete najlakše naći na policama naših trgovina su: sojino, zobeno, rižino, bademovo, sezamovo, kokosovo, mlijeko od lješnjaka te razne kombinacije koje pružaju pravi užitak okusa.

Biljna mlijeka možete vrlo lako i sami pripremiti čime ćete izbjeći dodatne šećere i konzervanse. Uz svega nekoliko sastojaka napravite svježe mlijeko po vlastitom ukusu. Donosimo vam nekoliko jednostavnih recepata.

1. Bademovo mlijeko bogato je omega 3 masnim kiselinama i time izvrsno za vaše srce i krvotok. Smanjuje razinu kolesterola u krvi,  a obiluje vitaminima i mineralima poput mangana, željeza i magnezija. Mlijeko od badema pripremite tako da šaku badema natopite u zdjelici s vodom te ostavite da odstoji preko noći. Sljedeći dan bademe isperite i stavite u blender s četiri šalice vode. Smjesu dobro izmiksajte,  a možete dodati i datulje kao zaslađivač, med ili vaniliju za aromu. Dobiveno procijedite kroz gazu. Takvo mlijeko možete koristiti bilo samo po sebi, kao dodatak kolačima, pudinzima, uz kavu ili kakao. Ono što ste procijedili iz smjese možete iskoristiti za kolače tako to posušite, čime će ostati takozvano bademovo brašno i njime zamijenite pšenično u receptima. Bademovo brašno odličan je izbor za osobe koje ne toleriraju gluten, i njegovom upotrebom maksimalno iskoristite hranjive sastojke badema.

2. Kokosovo mlijeko ima antioksidativno djelovanje i bogato je vitaminima C i E, te magnezijem, fosforom, kalijem i željezom. Za pripremu potrebno vam je meso jednog kokosa koje ste izvadili iz kore. Meso dodajte u 3 šalice kokosove vode, te blenderom izmiksajte s dodatkom zaslađivača ili aroma po želji.

3. Mlijeko od lješnjaka priprema se na isti način kao i bademovo, te je također nutritivno iznimno hranjivo. Lješnjaci sadrže minerale poput mangana, fosfora, magnezija, željeza i bakra, dijetalna vlakna, vitamine E i B. Lješnjak sadrži i obilje folne kiseline čija se poveća konzumacija osobito preporučuje trudnicama.

4. Zobeno mlijeko vjerojatno je najjeftinija varijanta biljnog mlijeka i bogato je antioksidantima i vlaknima, te smanjuje kolesterol u krvi.  Sve što vam je potrebno za recept jest čaša zobenih pahuljica koje ostavite da se namaču preko noći u dvije čaše vode. Sljedećeg dana dodajte još tri čaše vode, zaslađivače i arome po želji te izmiksajte u blenderu. Smjesu procijedite gazom i također ostatak možete posušiti i iskoristiti u kolačima.

Ovako pripremljena biljna mlijeka pohranite u hladnjak i iskoristite kroz 3 dana.

Današnji  širok izbor biljnih mlijeka na tržišu znatno će vam olakšati pronalazak zamjene za životinjsko mlijeko i omogućiti da isprobate nešto drugačije i obogatite svoju prehranu novim okusima.

Foto: Yuri Arcurs/Shutterstock

Kategorije: Alergije Tagovi: biljna mlijeka, folna kiselina, intolerancija laktoze, savjeti za trudnice, savjeti za zdravlje, smanjenje kolesterola

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Novije

djevojcica-pije-mlijeko

Magareće mlijeko kao lijek

Magareće mlijeko jedno je od najzdravijih koje možemo konzumirati. Znatno … [više] about Magareće mlijeko kao lijek

zena-pije-mlijeko

Netolerancija na laktozu

Netolerancija na laktozu je tegoba koja nastaje kada tijelo ne proizvodi … [više] about Netolerancija na laktozu

bulgur

Bulgur – ljekovitost i priprema

Kada je riječ o žitaricama, većina ljudi ograničava se na njih nekoliko … [više] about Bulgur – ljekovitost i priprema

zena-pije-jogurt

Skyr jogurt – priprema i upotreba

Uz razne zdrave namirnice koje se pojavljuju na policama trgovina, dočekali … [više] about Skyr jogurt – priprema i upotreba

umorna-zena

Anemija – simptomi i liječenje

Anemija je jedna od najčešćih poremećaj krvi od koje pati gotovo 10% ljudi. … [više] about Anemija – simptomi i liječenje

vlasac

Vlasac – ljekovitost i upotreba

Luk drobnjak, poznatiji pod imenom vlasac, aromatična je začinska biljka iz … [više] about Vlasac – ljekovitost i upotreba

Informacije

  • Pišite za Zdravi kutak
  • O nama
  • Marketing
  • Impressum
  • Autori
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti

Izbornik

  • Naslovnica
  • Zdravlje
  • Prehrana
  • Lifestyle
  • Ljepota
  • Alternativa
  • Organski vrt

Top Autori

  • Tajana (511)
  • Ana Zibar (175)
  • Sara Kozjak (170)
  • Nina Kaiser (97)
  • Jasna Nikšić (63)
  • Martina Lovaković (61)
  • Dora Mrčela (51)

Copyright © 2014.–2021. Informativka. Sva prava pridržana.