• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Zdravi kutak

Zdrav život, prehrana i medicinski savjeti

  • Zdravlje
    • Alergije
    • Bolesti
    • Kućni liječnik
    • Psihologija
    • Zdravi zubi
  • Prehrana
    • Dodaci prehrani
    • Gastronomija
    • Kuharica
    • Recepti
    • Vitamini i minerali
  • Lifestyle
    • Domaćinstvo
    • Mršavljenje
    • Rekreacija
    • Obitelj
    • Trudnoća
  • Ljepota
    • Tijelo
    • Lice
    • Kosa
    • Tretmani
  • Alternativa
    • Alternativno liječenje
    • Aromaterapija
    • Ljekovito bilje
    • Parapsihologija
  • Vrt
    • Uzgoj voća – kalendar
    • Uzgoj povrća – kalendar
pečena jaja

Upotreba jaja u domaćinstvu

Objavljeno: 14.3.2017. | Autor: Tajana

Jaja su dosta česta namirnica. Mogu se pripremati kao samostalno jelo, mogu biti dio raznih salata, nabujaka, a i osnovna su namirnica za razne vrste kolača, i za mnoge omiljenu slasticu – palačinke.

Svako kućanstvo uvijek u hladnjaku ima koji komad jaja, a ono na što se uvijek treba obratiti pozornost je rok trajanja jaja jer od starih, pokvarenih jaja mogu se dobiti razne neugodne bolesti kao što je salmonela.

Postupanje s jajima

Kad kupujete pakirana jaja, uvijek najprije pogledajte datum pakiranja. Jaja nastojte potrošiti za 4 do 5 tjedana računajući datume pakiranja.

Jaja treba posložiti vrhom okrenutim prema dolje kako bi mogla “disati”. Jaje u svom oblijem kraju ima zračni prostor putem kojeg prima kisik, a ispušta ugljični dioksid.

Bjelance svježeg jaja možete sačuvati i nekoliko dana ako ga držite pokriveno u hladnjaku, a važno je i zaštititi ga od svjetlosti.

Žumance se pak, lakše kvari od bjelanca, pa će ostati svježe samo jedan dan. Treba ga staviti u manju šalicu i preliti s malo vode ili mlijeka, jer će se inače vrlo brzo osušiti.

Kako provjeriti svježinu jaja

Kada razbijete jaje, pogledajte mu žumance. Ako ima oblik polukugle, jaje je svježe. Ako želite provjeriti svježinu jaja i prije nego ga razbijete, to možete lako ako ga stavite u slanu vodu. Svježa će jaja ostati na dnu, a stara isplivati na površinu. Postoji i još jedan način provjere svježine jaja, a to je rotiranje jaja. Zarotirajte jaje s dva prsta. Ako se vrti brzo, znači da nije dobro, a ako se vrti neravnomjerno i sporo, onda je jaje svježe i dobro za pripremu jela.

Nastojte ne prenositi često jaja iz hladne u toplu prostoriju i obratno. Jaja će se tako brže početi kvariti.

Kuhanje i pečenje jaja

Ako želite dobiti meko skuhano jaje, bit će dovoljno da ga stavite u kipuću vodu i kuhate od 2,5 do 3 minute. Stavite li ga u hladnu vodu, jaje morate izvaditi čim voda počne ključati. Ako pak želite tvrdo kuhano jaje, stavite ga u hladnu vodu i kuhajte oko 8 minuta.

Često se dogodi da tijekom kuhanja jaje napukne, u tom slučaju stavite u vodu žlicu octa, kako bi bjelance prestalo curiti.

Nakon kuhanja jaja, potrebno ih je oljuštiti. Kuhana jaja lakše se ljušte ako se iz vruće vode spuste nakratko u hladnu i odmah počnu ljuštiti. Što je jaje svježije, teže ćete ga oljuštiti.

Kad pečete jaja umjesto ulja možete staviti u tavu dvije žlice vruće vode i potom tu staviti jaja. Tako ćete izbjeći miris
ulja.

Posluživanje

Jela od jaja valja poslužiti odmah čim su pripravljena. Stajanjem će brzo izgubiti lijep izgled i pravi okus.

Mnogi operni i drugi pjevači jedu, svježa sirova jaja, jer vlada mišljenje da sirova jaja pridonose kvaliteti glasa. Stoga, ako želite pokušati poboljšati svoje glasovne mogućnosti, navalite na sirova jaja.

Za one pak koji nisu skloni tom savjetu, dobro je znati da su najlakše probavljiva jaja ona tučena u snijeg, pa meko kuhana jaja, a najteže pečena i tvrdo kuhana jaja.

Foto: Tanya Stolyarevskaya/Shutterstock

Kategorije: Kuharica Tagovi: kuhano jaje, pečeno jaje, savjeti za probavu, savjeti za zdravlje, svježa jaja

Novije

djevojcica-pije-mlijeko

Magareće mlijeko kao lijek

Magareće mlijeko jedno je od najzdravijih koje možemo konzumirati. Znatno … [više] about Magareće mlijeko kao lijek

zena-pije-mlijeko

Netolerancija na laktozu

Netolerancija na laktozu je tegoba koja nastaje kada tijelo ne proizvodi … [više] about Netolerancija na laktozu

bulgur

Bulgur – ljekovitost i priprema

Kada je riječ o žitaricama, većina ljudi ograničava se na njih nekoliko … [više] about Bulgur – ljekovitost i priprema

zena-pije-jogurt

Skyr jogurt – priprema i upotreba

Uz razne zdrave namirnice koje se pojavljuju na policama trgovina, dočekali … [više] about Skyr jogurt – priprema i upotreba

umorna-zena

Anemija – simptomi i liječenje

Anemija je jedna od najčešćih poremećaj krvi od koje pati gotovo 10% ljudi. … [više] about Anemija – simptomi i liječenje

vlasac

Vlasac – ljekovitost i upotreba

Luk drobnjak, poznatiji pod imenom vlasac, aromatična je začinska biljka iz … [više] about Vlasac – ljekovitost i upotreba

Informacije

  • Pišite za Zdravi kutak
  • O nama
  • Marketing
  • Impressum
  • Autori
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti

Izbornik

  • Naslovnica
  • Zdravlje
  • Prehrana
  • Lifestyle
  • Ljepota
  • Alternativa
  • Organski vrt

Top Autori

  • Tajana (511)
  • Ana Zibar (175)
  • Sara Kozjak (170)
  • Nina Kaiser (97)
  • Jasna Nikšić (63)
  • Martina Lovaković (61)
  • Dora Mrčela (51)

Copyright © 2014.–2021. Informativka. Sva prava pridržana.