• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Zdravi kutak

Zdrav život, prehrana i medicinski savjeti

  • Zdravlje
    • Alergije
    • Bolesti
    • Kućni liječnik
    • Psihologija
    • Zdravi zubi
  • Prehrana
    • Dodaci prehrani
    • Gastronomija
    • Kuharica
    • Recepti
    • Vitamini i minerali
  • Lifestyle
    • Domaćinstvo
    • Mršavljenje
    • Rekreacija
    • Obitelj
    • Trudnoća
  • Ljepota
    • Tijelo
    • Lice
    • Kosa
    • Tretmani
  • Alternativa
    • Alternativno liječenje
    • Aromaterapija
    • Ljekovito bilje
    • Parapsihologija
  • Vrt
    • Uzgoj voća – kalendar
    • Uzgoj povrća – kalendar
bob

Tjestenina s bobom

Objavljeno: 17.11.2016. | Autor: Marina Blagojević

Bob je odličan izbor hrane u jesenjim mjesecima jer osim niske kaloričnosti, svega 88 kalorija na 100 grama, sadrži i brojne minerale, dijetalna vlakna, te uravnotežuje razinu glukoze u krvi. Bogat je vitaminima B kompleksa, željezom i proteinima, a sadrži i prirodni hormon estrogen koji se ženama preporučuje u slučaju hormonalnog disbalansa.

Bob snižava kolesterol u krvi i vrlo dobro regulira probavu tako što povoljno utječe na crijevnu mikrofloru. Za bob je slabo poznato da sadrži aminokiselinu L – DOPA koja liječi Parkinsonovu bolest.

Bob je grahorica koja se vrlo dobro uklapa u jela poput variva, umaka, složenaca i gustih juha. Iznimno je ukusan, a u dobroj kombinaciji s drugim namirnicama zavoljet će ga i vrlo izbirljivi.

Tjestenina s bobom

(za 4 osobe, vrijeme pripreme: 15 minuta, vrijeme kuhanja: 10 minuta)

Sastojci

  • 3 žlice maslinova ulja za prženje i žličica maslinovog ulja za tjesteninu
  • 2-3 češnja češnjaka
  • 1 manji luk sitno nasjeckan
  • 400 grama nasjeckane rajčice
  • 3-4 žlice pasirane rajčice ili 2 žlice koncentrata od rajčice
  • šaka lišća špinata ili baby blitve, oprano i nasjeckano na krupnije komade
  • dvije šalice boba iz konzerve, ocijeđenog
  • začini – ružmarin, bosiljak, vlasac i timijan u količini po želji i ukusu, možete dodati svježe začine nasjeckane ili suhe u manjoj količini
  • tjestenina, poželjno široki rezanci
  • sol i papar po ukusu

Priprema 

Zagrijte maslinovo ulje u tavi, dodajte luk i pržite ga na srednje jakoj vatri. Nakon par minuta kad luk omekša, ubacite i usitnjeni češnjak i pržite još minutu. Zatim ubacite nasjeckanu rajčicu i pasiranu rajčicu ili koncentrat, a zatim i špinat ili baby blitvu.

Kad umak zavrije dodajte bob i začine, soli i papra po ukusu, te kuhajte još 5 minuta. Tjesteninu skuhajte al dente u dobro zasoljenoj vodi i ocijedite. Umak prelijte preko tjestenine u koju ste prethodno umiješali žličicu maslinova ulja.

Servirajte posipano s još malo usitnjenih začina, a možete staviti i koji listić bosiljka za dekoraciju. Uz jelo možete poslužiti prepečenac.

Foto: karuojisan from japan/Wikimedia

Kategorije: Recepti Tagovi: malo kalorija, povrće recepti, ravnoteža hormona, šećer u krvi, zdrava hrana

Novije

djevojcica-pije-mlijeko

Magareće mlijeko kao lijek

Magareće mlijeko jedno je od najzdravijih koje možemo konzumirati. Znatno … [više] about Magareće mlijeko kao lijek

zena-pije-mlijeko

Netolerancija na laktozu

Netolerancija na laktozu je tegoba koja nastaje kada tijelo ne proizvodi … [više] about Netolerancija na laktozu

bulgur

Bulgur – ljekovitost i priprema

Kada je riječ o žitaricama, većina ljudi ograničava se na njih nekoliko … [više] about Bulgur – ljekovitost i priprema

zena-pije-jogurt

Skyr jogurt – priprema i upotreba

Uz razne zdrave namirnice koje se pojavljuju na policama trgovina, dočekali … [više] about Skyr jogurt – priprema i upotreba

umorna-zena

Anemija – simptomi i liječenje

Anemija je jedna od najčešćih poremećaj krvi od koje pati gotovo 10% ljudi. … [više] about Anemija – simptomi i liječenje

vlasac

Vlasac – ljekovitost i upotreba

Luk drobnjak, poznatiji pod imenom vlasac, aromatična je začinska biljka iz … [više] about Vlasac – ljekovitost i upotreba

Informacije

  • Pišite za Zdravi kutak
  • O nama
  • Marketing
  • Impressum
  • Autori
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti

Izbornik

  • Naslovnica
  • Zdravlje
  • Prehrana
  • Lifestyle
  • Ljepota
  • Alternativa
  • Organski vrt

Top Autori

  • Tajana (511)
  • Ana Zibar (175)
  • Sara Kozjak (170)
  • Nina Kaiser (97)
  • Jasna Nikšić (63)
  • Martina Lovaković (61)
  • Dora Mrčela (51)

Copyright © 2014.–2021. Informativka. Sva prava pridržana.