Većina ljudi misli kako je djelovanju teških metala izložen samo onaj dio stanovništva koji žive ili rade u blizini nekog skladišta ili odlagališta teških metala, no oni su začuđujuće česti u okolišu koji nas okružuje.
Evo nekoliko onih najčešćih:
Kadmij
Dim cigareta pun je kadmija, teškog metala koji smanjuje mentalne sposobnosti i povećava agresiju. To zlo vreba i iz ispušnih plinova automobila, a može da u malim količinama biti i u hrani, osobito u prerađevinama, jer se korisni minerali koji štite od kadmija-selen i cink- izlučuju tijekom rafiniranja. Kadmij smanjuje djelovanje cinka, tako da i pasivnim pušačima treba veća količina cinka.
Aluminij
Aluminij nalazimo u zapanjujućem nizu modernih proizvoda. Aluminijski poslužavnici i folije u širokoj su upotrebi pri pakiranju hrane u trgovinama, restoranima brze hrane, u gotovo svim kućanstvima, te u proizvodima koje svakodnevno koristimo. Ima ga u sodi bikarboni, nekim sirevima, pasti za zube, deodorantima, loncima i tavama, pa čak i u vodi.
No, ne ulazi sav aluminij u tijelo. Primjerice, aluminij će se isprati samo pod određenim okolnostima, ali ako staru aluminijsku posudu koristite za kuhanje nečeg kiselog, npr. čaja, rajčice, aluminij će se djelomično izlučiti u vodu. Isto tako, što vam više cinka nedostaje, to više aluminija unosite u organizam. Kako biste to izbjegli, nemojte hranu peći izravno na aluminijskoj foliji. Umjesto nje upotrijebite rešetku od roštilja, a foliju stavite ispod rešetke. Primjerena količina vitamina C pomaže obrani organizma od aluminija.
Živa
Živa je ustvari vrlo otrovna. Male količine do nas dolaze putem zagađene hrane, farmaceutskih proizvoda, kozmetike, a korištena je i kao sastavni dio thimerosala, koji se nalazi u cjepivu protiv difterije i hepatitisa, iako je ta praksa u zadnje vrijeme prekinuta. Osobito zabrinjava riba ulovljena u zagađenim vodama. Živa se koristi u brojnim kemijskim procesima pa nesreće i ilegalna odlagališta rezultiraju povećanjem razine žive na nekim područjima. Riba, osobito veća, poput tune, sabljarke i morskog psa, skuplja živu. To se događa i nama ako pojedemo takvu ribu.
Foto: phloxii/Shutterstock
Odgovori