• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Zdravi kutak

Zdrav život, prehrana i medicinski savjeti

  • Zdravlje
    • Alergije
    • Bolesti
    • Kućni liječnik
    • Psihologija
    • Zdravi zubi
  • Prehrana
    • Dodaci prehrani
    • Gastronomija
    • Kuharica
    • Recepti
    • Vitamini i minerali
  • Lifestyle
    • Domaćinstvo
    • Mršavljenje
    • Rekreacija
    • Obitelj
    • Trudnoća
  • Ljepota
    • Tijelo
    • Lice
    • Kosa
    • Tretmani
  • Alternativa
    • Alternativno liječenje
    • Aromaterapija
    • Ljekovito bilje
    • Parapsihologija
  • Vrt
    • Uzgoj voća – kalendar
    • Uzgoj povrća – kalendar
maslinovo ulje

Maslinovo ulje u kuhinji

Objavljeno: 19.4.2016. | Autor: Tajana

O maslinovom ulju čuli smo mnoge pohvale. Dobro je za ten, zdravlje i liniju. To zaista tako i je, no postoji mnogo vrsta maslinovoga ulja i naravno, nisu sve vrste iste.

Kako biste se u moru vrsta i proizvođača lakše snašli potrebno je znati nešto o maslinovom ulju. Isto tako, kako biste ga što bolje znali iskoristiti, dobro je znati nekoliko stvari.

Prvi mit koji se veže za maslinovo ulje je da je ono kvalitetno bolje ne kuhati, već čuvati za salate. To i nije baš tako. Naime, maslinovo ulje koje je kvalitetnije sorte bolje će podnijeti visoke temperature kojima će biti izloženo pri kuhanju, nego ono manje kvalitetno. Isto tako, kvalitetno ulje bilo kuhano ili ne, ostaje jednake kvalitete. Ista stvar je i s pirjanjem. Slobodno pirjajte na maslinovom ulju, ono se pri iznimno visokim temperaturama (oko 200 stupnjeva) ponaša i bolje nego neke druge vrste ulja.

Druga stvar koja može biti zbunjujuća je što vlada mišljenje da je maslinovo ulje koje kupujemo u trgovini uvijek svježe. To uistinu ne mora biti tako. Naime, često je maslinovo ulje u trgovinama staro i po tri godine. Stoga je uvijek dobro vidjeti godinu berbe masline. Isto tako, maslinovo ulje je najbolje čuvati u boci s tamnim staklom da ne može svjetlo doprijeti do njega.

Iako vlada mišljenje kako je maslinovo ulje jako ukusno, to je upravo ono što vas može zavarati. Naime, maslinovo ulje koje je ukusno često je zapravo loše kvalitete. Svježe ulje koje je dobre kvalitete mora biti dosta gorko i to vam nikako ne može biti ukusno. No, upravo to je jamac kvalitete ulja koje koristite. Koliko god je ono zdraviji izbor od ostalih vrsta ulja, nemojte pretjerivati s maslinovim uljem. Ono je kao i svako ulje kalorično, doduše manje nego ostala ulja, ali nije dijetalno kako se to nekad zna u javnosti percipirati.

Foto: alejandro dans neergaard/Shutterstock

Kategorije: Ljekovito bilje Tagovi: kvalitetno ulje, maslinovo ulje, savjeti za kuhanje, savjeti za zdravlje, vrste ulja

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Novije

djevojcica-pije-mlijeko

Magareće mlijeko kao lijek

Magareće mlijeko jedno je od najzdravijih koje možemo konzumirati. Znatno … [više] about Magareće mlijeko kao lijek

zena-pije-mlijeko

Netolerancija na laktozu

Netolerancija na laktozu je tegoba koja nastaje kada tijelo ne proizvodi … [više] about Netolerancija na laktozu

bulgur

Bulgur – ljekovitost i priprema

Kada je riječ o žitaricama, većina ljudi ograničava se na njih nekoliko … [više] about Bulgur – ljekovitost i priprema

zena-pije-jogurt

Skyr jogurt – priprema i upotreba

Uz razne zdrave namirnice koje se pojavljuju na policama trgovina, dočekali … [više] about Skyr jogurt – priprema i upotreba

umorna-zena

Anemija – simptomi i liječenje

Anemija je jedna od najčešćih poremećaj krvi od koje pati gotovo 10% ljudi. … [više] about Anemija – simptomi i liječenje

vlasac

Vlasac – ljekovitost i upotreba

Luk drobnjak, poznatiji pod imenom vlasac, aromatična je začinska biljka iz … [više] about Vlasac – ljekovitost i upotreba

Informacije

  • Pišite za Zdravi kutak
  • O nama
  • Marketing
  • Impressum
  • Autori
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti

Izbornik

  • Naslovnica
  • Zdravlje
  • Prehrana
  • Lifestyle
  • Ljepota
  • Alternativa
  • Organski vrt

Top Autori

  • Tajana (511)
  • Ana Zibar (175)
  • Sara Kozjak (170)
  • Nina Kaiser (97)
  • Jasna Nikšić (63)
  • Martina Lovaković (61)
  • Dora Mrčela (51)

Copyright © 2014.–2021. Informativka. Sva prava pridržana.