Kurkuma je zadnjih godina sve popularnija i sve se više koristi kao dodatak raznim jelima, počevši od salata pa do raznih juha. Ako biste je i vi rado uveli u svoju prehranu zbog njenih ljekovitih i zdravih svojstava, evo nekoliko savjeta gdje biste je mogli dodati, a da pritom vaše nepce uživa u blagodatima njenoga okusa.
Pirjanim jelima od povrća i juhama prah kurkume daje ugodan okus i lijepu boju, a kao začin ga se može koristiti bez ograničenja.
U slučaju prehlade i gripe kurkumu možete dodati i raznim biljnim čajevima te mješavinama kamilice, sladića i crvenoga brijesta. Kurkuma postoji i u kapsulama, a često se takva koristi radi liječenja blažih oblika artritisa. Prah kurkume može se pomiješati s vodom kako bi se dobila pasta koja se može izravno nanijeti na prištiće i druge iritacije kože te ostaviti na licu preko noći.
Kurkuma je tradicionalan sastojak većine curry mješavina u kojima se dobro slaže s kuminom, korijandrom i piskavicom.
Možete napraviti i čaj u koji ćete dodati pola žličice kurkume i to piti i po nekoliko puta dnevno. Ako vam je grlo upaljeno, uzmite tri četvrtine žličice meda i dodajte onoliko kurkume koliko se zalijepi za med. Pritom polako ližite mješavinu meda i kurkume tako da dopustite da vam obloži grlo dok je gutate. Postupak možete ponoviti i do nekoliko puta dok god ne osjetite vidljivo poboljšanje.
Kurkuma je i u ajurvedskoj medicini važno sredstvo za čišćenje i detoksikaciju. Klasificirana je kao gorka s blagim svojstvom zagrijavanja, a koristi se oralno i lokalno. U cilju liječenja groznice, prehlade i gripe. Miješanje kurkume s pročišćenim maslacem ili biljnim uljem olakšava njezinu apsorpciju.
U obliku paste ili kreme moguće ju je nanijeti izravno na iziritiranu kožu. Oralnim uzimanjem osobito uravnotežuje suvišnu Kaphu. Kurkumu možete nabaviti u prodavaonicama živežnih namirnica i u indijskim prodavaonicama.
Foto: Madlen/Shutterstock
Odgovori