Intolerancija na laktozu predstavlja nemogućnost probavljanja mliječnog šećera laktoze i označava problem s kojim se bori mnogo ljudi. Što učiniti ako postoji intolerancija na laktozu? Osobe kojima je dijagnosticirana intolerancija na laktozu imaju smanjenu mogućnost probave mliječnog šećera ili uopće ne mogu probaviti određene sastojke.
Ako je smanjena mogućnost probave laktoze, to znači da beta-galaktozidaza, enzim koji mora probaviti mliječni šećer u ovom slučaju ne radi kako treba.
Kako bi se mogli što prije posvetiti rješavanju problema, a što znači rano otkriti znakove intolerancije na laktozu, potrebno je znati koji su to simptomi što će svakog čovjeka navesti da shvati da ima problem.
Intolerancija se može prepoznati po probavnim tegobama kao što su grčevi, vjetrovi, nadutost, a ponekad i proljev, a obično se javlja nedugo nakon konzumiranja bilo kojeg mliječnog proizvoda ili samo mlijeka.
Svatko tko posumnja da bi mogao imati intoleranciju na laktozu trebao bi se obratiti liječniku, koji će utvrditi potrebne pretrage i na temelju toga zaključiti što je potrebno učiniti. Dijagnozu nikada ne treba postavljati samostalno jer su velike šanse da će se pogriješiti.
Ako se utvrdi da postoji intolerancija na mlijeko, umjesto spomenute namirnice mogli bi konzumirati fermentirane mliječne proizvode poput sira, jogurta i kefira. Postoji li dokaz intolerancije, mliječne proizvode nikada ne treba konzumirati samostalno nego s drugom vrstom hrane, a bilo bi dobro pronaći mlijeko u kojem se nalazi manji postotak laktoze.
Mliječni šećer nalazi se u brojnim proizvodima, a što je dobro znati ako se trebaju izbjegavati namirnice koje bi mogle izazvati zdravstvene tegobe. Postoji u namirnicama poput margarina, mješavinama za kolače, palačinke i biskvit, zatim u žitnim pahuljicama i brojnim pekarskim proizvodima.
Kod većine se radi o osjetljivosti samo na mliječne proizvode, ali ne i na tragove laktoze koji postoje u drugim prehrambenim proizvodima.
Bez obzira što se radi o mliječnom proizvodu, struka je pokazala kako je najbolje konzumirati kefir jer će zahvaljujući njoj probava raditi kako treba.
Svatko tko ne može konzumirati mlijeko ili sve mliječne proizvode, trebao bi sastaviti jelovnik na kojem će se nalaziti potrebna zamjena i dozvoljene namirnice s kojima će biti moguće nadomjestiti mlijeko.
Foto: Valentyn Volkov/Shutterstock