Bučino ulje s pravom stoji uz bok jednom od najkvalitetnijem ulju, maslinovom ulju. Krasi ga bogat orašast okus te osim što je visoke ljekovitosti, jelima daje posebnu aromu. Riječ je o nutritivno bogatom ulju koje se dobiva hladnim prešanjem bučinih sjemenki bez ljuskica.
Iznimno je cijenjeno, bogato ljekovitim spojevima te je jedno od najboljih i najučinkovitijih prirodnih lijekova. Sadrži bjelančevine, ugljikohidrate, vitamine i minerale te nezasićene masne kiseline, odnosno omega 9 i omega 6 masne kiseline. Uz to bogato je magnezijem, željezom, cinkom, manganom i selenom, a od vitamina, ima vitamine B, E, C, K i D.
Osim što se često koristi u kulinarstvu, bučino ulje koristi se i u svrhu liječenja velikog broja bolesti. U prvom redu, bučino ulje poznato je po svojoj učinkovitosti u liječenju povećane prostate kod muškaraca. Dovoljna je jedna žličica dnevno za ublažavanje teškoća povećane prostate. Kod liječenja povećane prostate uzimajte dvije velike žlice ulja dva puta na dan tijekom tri mjeseca, a nakon toga po jednu veliku žlicu ulja do dvije godine. Bučino ulje ima velika protuupalna svojstva te će vrlo brzo od početka uzimanja nestati svi problemi s mokrenjem. Pošto potiče mokrenje, bučino ulje održava cijeli mokraćni sustav zdravim te sprječava upale.
Bučino ulje snažan je diuretik te zbog toga odlično za čišćenje tijela. Imate li problema sa zatvorom, iritabilnim crijevima, upalom debelog crijeva ili vas muči žgaravica, pomozite si s bučinim uljem. Također, krasi ga izuzetno velika moć kod očuvanja krvnih žila zdravima, a omega 9 masne kiseline pomažu kod snižavanja lošeg kolesterola.
Redovitom konzumacijom bučinog ulja jačate imunološki sustav, poboljšavate vid, sprečavate bolove u zglobovima te potičete bolje raspoloženje i ublažavate stres. Bučino ulje pomoći će školarcima jer pospješuje pamćenje, a ako vam se dogode opekline od sunca, premažite ih ovim ulje i koža će ponovo biti zdrava, meka i nježna. Zbog toga je idealno i za masažu jer hrani kožu. Osim za ljepotu i zdravlje kože, bučino ulje primijenite i za zdravlje kose i vlasišta. Nanesite ga na tjeme i nakon pola sata dobro isperite.
Bučino ulje isprobajte i u kulinarstvu i uvjerite se u njegov bogat okus. Njime obogatite variva, juhe i salate, a koristite ga u prirodnom obliku bez termičke obrade jer tako gubi većinu hranjiva svojstava. Isto tako, prilikom kupovine ulja, birajte ono koje je dobiveno hladnim prešanjem, jer bilo kakvim zagrijavanjem se uništavaju hranjive vrijednosti. Ulje dobiveno hladnim prešanjem sjemenki mora biti gusto i izrazito zeleno, a okus mu mora biti identičan okusu sjemenki buče.
Foto: Sari ONeal/Shutterstock
Odgovori