• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Zdravi kutak

Zdrav život, prehrana i medicinski savjeti

  • Zdravlje
    • Alergije
    • Bolesti
    • Kućni liječnik
    • Psihologija
    • Zdravi zubi
  • Prehrana
    • Dodaci prehrani
    • Gastronomija
    • Kuharica
    • Recepti
    • Vitamini i minerali
  • Lifestyle
    • Domaćinstvo
    • Mršavljenje
    • Rekreacija
    • Obitelj
    • Trudnoća
  • Ljepota
    • Tijelo
    • Lice
    • Kosa
    • Tretmani
  • Alternativa
    • Alternativno liječenje
    • Aromaterapija
    • Ljekovito bilje
    • Parapsihologija
  • Vrt
    • Uzgoj voća – kalendar
    • Uzgoj povrća – kalendar
artičoka

Artičoka

Objavljeno: 22.12.2014. | Autor: Tajana

Tko god je probao neki specijalitet s artičokom, sigurno nije ostao ravnodušan. Punjene artičoke s graškom su posebno ukusne, no u rijetko kojem restoranu se može naručiti izvorno takvo jelo, stoga nema ništa nego da ih naučite raditi sami. Artičoke rastu na proljeće i mogu se kupiti na tržnicama gdje se prodaju po komadu.

Artičoka je specifično povrće koje se sastoji od lisnate glavice, koja se pretvara u cvijet ako je ne uberemo na vrijeme. Inače je grm artičoke bodljikav i izgledom podsjeća na agavu. Može se jesti i sirova, tanko narezana i začinjena maslinovim uljem. No, mislim da je većina ipak preferira kuhanu. Jako je zdravo popiti vodu u kojoj se artičoka kuhala jer je bogata mineralima.

Artičoka ima svojstva koja stimulativno djeluju na dva organa, jetru i bubrege. Naime, snažno aktivira bubrežnu funkciju te potiče na snažno lučenje mokraće. Sama konzumacija artičoka ima utjecaja i na poboljšanje metaboličke aktivnosti.

Aktivnim djelovanjem artičoke, povećava se proizvodnja žuči, koja ima važnu ulogu u probavi masti. Što je još bitnije proizvodnja žuči je bitna jer je važan prijenosnik otpadnih metaboličkih produkata koje valja eliminirati iz organizma.
Djelovanje artičoke u ovom smislu nije samo priča, nego je i klinički dokazano.

Nešto manje poznato je da artičoka ima moć redukcije razine šećera u krvi. Kod lakše, srednjeg, ali i težeg tipa dijabetesa dala je odlične rezultate.

Jedino bi se dojilje trebale suzdržati od uzimanja artičoke u bilo kakvom obliku jer suzbija proizvodnju mlijeka.

S obzirom da smo je ishvalili, evo jedan recept za jako ukusno i zdravo jelo od artičoka!

Grašak s artičokama

Oko 200 g svježeg graška namočimo u vodu i ostavimo 12 sati, nakon čega ga ocijedimo te skuhamo. Odvojeno se na vatri popare artičoci (4 artičoke) koji su izrezani na režnjiće. Na brzinu se preprži tanko narezan jedan luk, te mu se dodaje polovica graška koju smo u međuvremenu izmiksali. Miješa se luk sa miksanim graškom dok se ne dobije homogena smjesa. Nakon toga dodajemo artičoke, ostatak graška.

Sve to stavimo na jaku vatru nekoliko minuta i uz stalno miješanje. Zasolimo i popaprimo, te je jelo spremno za serviranje.

Foto: George Grinsted/Flickr

Kategorije: Ljekovito bilje, Recepti Tagovi: ljekovito bilje, povrće recepti, smanjenje šećera u krvi, vitamini i minerali, zdravlje jetre

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Novije

djevojcica-pije-mlijeko

Magareće mlijeko kao lijek

Magareće mlijeko jedno je od najzdravijih koje možemo konzumirati. Znatno … [više] about Magareće mlijeko kao lijek

zena-pije-mlijeko

Netolerancija na laktozu

Netolerancija na laktozu je tegoba koja nastaje kada tijelo ne proizvodi … [više] about Netolerancija na laktozu

bulgur

Bulgur – ljekovitost i priprema

Kada je riječ o žitaricama, većina ljudi ograničava se na njih nekoliko … [više] about Bulgur – ljekovitost i priprema

zena-pije-jogurt

Skyr jogurt – priprema i upotreba

Uz razne zdrave namirnice koje se pojavljuju na policama trgovina, dočekali … [više] about Skyr jogurt – priprema i upotreba

umorna-zena

Anemija – simptomi i liječenje

Anemija je jedna od najčešćih poremećaj krvi od koje pati gotovo 10% ljudi. … [više] about Anemija – simptomi i liječenje

vlasac

Vlasac – ljekovitost i upotreba

Luk drobnjak, poznatiji pod imenom vlasac, aromatična je začinska biljka iz … [više] about Vlasac – ljekovitost i upotreba

Informacije

  • Pišite za Zdravi kutak
  • O nama
  • Marketing
  • Impressum
  • Autori
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti

Izbornik

  • Naslovnica
  • Zdravlje
  • Prehrana
  • Lifestyle
  • Ljepota
  • Alternativa
  • Organski vrt

Top Autori

  • Tajana (511)
  • Ana Zibar (175)
  • Sara Kozjak (170)
  • Nina Kaiser (97)
  • Jasna Nikšić (63)
  • Martina Lovaković (61)
  • Dora Mrčela (51)

Copyright © 2014.–2021. Informativka. Sva prava pridržana.